18 avril 2012 AgriToqués : les JA se mettent aux Fourneaux !
Les Agri’Toqués, tel est le nom du nouveau projet des JA Aveyron. Le principe est simple : apprendre à cuisiner aux agriculteurs afin qu’ils puissent valoriser leurs produits auprès des consommateurs. Ce projet a été construit avec le concours d’un cuisinier de la Chambre de Métiers et d’Artisanats. Le 18 avril dernier, 12 jeunes agriculteurs sont passés derrière les fourneaux pour préparer et sublimer plusieurs produits aveyronnais sous signe officiel de qualité. La matinée a été consacrée a l’apprentissage des règles élémentaires d’hygiène et de conservation. L’après midi, les ja ont concocté près de 12 recettes différentes, toutes plus originales les Lire la suite →